Đặc điểm của bộ đồng phục đầu bếp

Đầu bếp là vị trí quan trọng trong các nhà hàng. Hiện nay, nhiều nhà hàng đã xây dựng theo hình thức mở: để khách hàng chiêm ngưỡng từng công đoạn làm món ăn của đầu bếp. Vì vậy, việc đầu tư thiết kế một bộ đồng phục đầu bếp đẹp mắt sẽ tạo sự chuyên nghiệp cho nhà hàng. Không còn chỉ là những thiết kế truyền thống, trang phục đầu bếp giờ đã có đa dạng kiểu dáng hơn.

Bộ đồng phục đầu bếp đầy đủ bao gồm:

Áo dài tay + quần dài

Hiện nay trang phục đầu bếp có đa dạng màu sắc từ xanh, đen, đỏ đô… Tuy nhiên phần lớn đồng phục bếp thường có màu trắng. Lý do là vì màu trắng thể hiện sự tỉ mỉ, công phu của người đầu bếp trong việc tạo ra món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt cho khách hàng. Nó còn có ý nghĩa cam kết đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, màu trắng không hấp thụ nhiệt mà phản xạ lại giúp họ tránh sức nóng khi đứng trong bếp.

Áo đồng phục bếp thường có hai hàng cúc dọc hai bên. Chúng có thể đổi ngược lại nhau khi một mặt áo bị dính bẩn để trông sạch sẽ hơn. Phần túi áo được dùng để trang trí và đựng một số vật dụng nhỏ. Bộ trang phục bếp được làm từ loại vải dễ tẩy rửa, không bị hoen ố.

Mũ đầu bếp

Là một trong những yếu tố chính giúp khách hàng nhận diện người đầu bếp. Nó giữ cho tóc của họ luôn gọn gàng, sạch sẽ, thể hiện sự chuyên nghiệp và tính thẩm mỹ. Những kiểu mũ được sử dụng phổ biến: beret, skull, toque, flared toque,… Chúng có hình dạng trụ, tròn, cao, thấp khác nhau. Thường cao từ 9 – 12 inches, giúp đầu bếp thuận tiện khi làm việc.

Khăn đầu bếp

Thường có nhiều màu khác nhau. Được làm bằng chất liệu mềm mại giúp thấm hút mồ hôi tốt. Ngoài ra, nó còn giúp đầu bếp sơ cứu lúc bị đứt tay hay đảm bảo thân nhiệt khi đi vào kho đông lạnh. Nó cũng thể hiện được cấp độ tay nghề mỗi người đầu bếp thông qua màu sắc.

Tạp dề

Bảo vệ người đầu bếp khỏi dính dầu mỡ, bụi bẩn. Giúp giữ gìn sự sạch sẽ của trang phục bếp. Nó được in logo của nhà hàng giúp xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp của nhân viên.

Giày, dép

Làm việc trong bếp đòi hỏi bạn phải đứng và di chuyển trong một thời gian dài. Vậy nên bảo vệ đôi chân bằng việc chọn giày phù hợp là rất quan trọng. Ba tiêu chí cơ bản khi chọn giày đầu bếp là chống trơn trượt, thoải mái và thoáng khí. Hai loại giày được nhiều người lựa chọn hiện nay là giày lười và ren – up.

Tất cả các bộ phận của trang phục đều phải thống nhất và gắn kết với nhau. Nó tạo cho khách hàng cảm giác dễ chịu khi nhìn vào. Người đầu bếp cũng thấy thoải mái, dễ vận động. Chất liệu thấm hút mồ hôi và bảo vệ được làn da của họ khi phải tiếp xúc trong môi trường đầy dầu mỡ. Ngoài ra, trong một căn bếp sẽ có nhiều vị trí: bếp trưởng, bếp phó, nhân viên… Vì vậy cần tạo điểm nhấn để phân biệt mỗi trang phục.

Chức năng của bộ trang phục đầu bếp

1. Thể hiện phong cách, cá tính của những nhân viên trong căn bếp
2. Giúp phân biệt bộ phận đầu bếp của nhà hàng, khách sạn với những bộ phận khác
3. Góp phần tạo dựng hình ảnh thương hiệu cho nhà hàng
4. Cải thiện sự gắn kết và chuẩn hóa hành vi của các nhân viên bếp
5. Nâng cao năng suất làm việc và mang lại sự tiện lợi cho các đầu bếp khi chế biến món ăn

5 kiểu đồng phục đầu bếp đang được ưa chuộng hiện nay

– Mẫu truyền thống

Chất liệu 100% cotton với hai khuy áo kép. Cổ áo được thiết kế theo phong cách cổ điển Pháp. Các tay áo rộng rãi giúp tự do di chuyển.

– Mẫu áo bếp vạt chéo, 2 hàng khuy

Tương tự như mẫu truyền thống với hai hàng khuy những vạt áo được cắt chéo. Tạo sự độc đáo, mới mẻ.

– Mẫu áo 1 hàng khuy, vạt chéo

Vạt áo và cổ áo được may cách điệu tạo sự sang trọng. Áo được may bằng loại vải hỗn hợp poly/cotton đảm bảo kiểm soát độ ẩm, thoáng khí.

– Áo vạt chéo giấu khuy

Khuy áo được may bất đối xứng giấu trong vạt áo. Bên tay áo có thể được thiết kế 1 túi nhỏ để cài bút. Mẫu đồng phục này thường không thiết kế họa tiết. Phù hợp những nhà hàng có phong cách đơn giản.

– Áo vạt thẳng giấu khuy

Là loại áo bếp đơn giản nhất không có bất cứ chi tiết nào ngoài logo nhà hàng. Tuy tối giản nhưng không hề đơn điệu.

Địa chỉ đặt may các sản phẩm đồng phục uy tín

Với hơn 10 năm kinh nghiệm, công ty Voi Bạc luôn là đơn vị cung cấp các mẫu đồng phục được nhiều khách hàng lựa chọn. Công ty cam kết đem đến cho khách hàng những sản phẩm đầy chất lượng. Với kinh nghiệm, sự tâm huyết, sáng tạo, Voi Bạc luôn nỗ lực từng ngày để thỏa mãn kỳ vọng của khách hàng. Đội ngũ nhân viên tư vấn rất nhiệt tình, luôn được đánh giá cao.

Tạp chí Voi Bạc

Voi Bạc là tạp chí rất tiềm năng về các sản phẩm công nghiệp. Chúng tôi luôn cập nhật những chủ đề xu hướng về các mẫu áo quần hiện nay. Cũng như thông tin bổ ích về quần áo bảo hộ lao động.